-->

Brownie Cookie Recipe

This browniè cookiè rècipè is all of thè good parts of a browniè- crackly crust, fudgy middlès, chèwy èdgès, & intènsè chocolatè flavor -in onè èasy, homèmadè cookiè rècipè. Onè of thè bèst cookiè rècipès around!

INGRèDIèNTS

  • 12 ouncès bittèrswèèt chocolatè chips 60-70% cacao
  • 1/2 cup buttèr
  • 3 largè èggs
  • 1 cup granulatèd sugar
  • 1/4 cup brown sugar
  • 1 tablèspoon vanilla èxtract
  • 1/2 tèaspoon baking powdèr
  • 1/2 tèaspoon salt
  • 3/4 cup all-purposè flour
  • 1/4 cup unswèètènèd cocoa powdèr not Dutch-procèssèd
  • 1 cup pècans choppèd, optional
  • 1/2 cup mini sèmiswèèt chocolatè chips


INSTRUCTIONS


  1. Mèlt bittèrswèèt chocolatè chips and buttèr in a hèavy saucèpan ovèr low hèat, stirring constantly until mèltèd and wèll-combinèd.
  2. Rèmovè from hèat, and sèt asidè.
  3. In thè bowl of a stand mixèr, bèat thè èggs, sugars, vanilla, baking powdèr, and salt on high spèèd 5 minutès, or until thè battèr is thick and crèamy. This stèp is kèy, so makè surè to bèat thè mixturè for thè full 5 minutès.
  4. Rèducè thè spèèd to low, and mix in thè mèltèd chocolatè until wèll-combinèd.
  5. Stir in flour and cocoa powdèr just until combinèd.
  6. Add nuts, if using, and mini chocolatè chips. Stir in to combinè. Thè battèr should bè thè consistèncy of a thick browniè battèr at this point.
  7. Covèr thè battèr, and chill for 30 minutès.
  8. Prèhèat ovèn to 350 F. Linè two baking shèèts with parchmènt papèr.
  9. Using a 1.5 tablèspoon cookiè scoop, drop battèr onto thè prèparèd cookiè shèèts about 2 inchès apart.
  10. Bakè cookiès 8-10 minutès. Thè cookiè will look sèt at thè èdgès but still bè a littlè wèt looking in thè cèntèr. Don't ovèrbakè, or thè cookiès won't bè crackly and fudgy.
  11. Thè shiny, crackly crust will dèvèlop as thè cookiès cool on thè baking shèèt.
Recipe Adapted From:ihearteating.com

LihatTutupKomentar