-->

Loaded Mashed Potato Egg Rolls

Loadèd Mashèd Potato ègg Rolls. Crispy ègg rolls stuffèd with crèamy loadèd mashèd potatoès and gooèy chèèsè! This may bè my favoritè ègg roll rècipè yèt!

Ingrèdiènts

  • 2 cups prèparèd or lèftovèr mashèd potatoès
  • 1/4 cup bacon bits or crumblèd cookèd bacon
  • 2 grèèn onions thinly slicèd
  • 1 ègg
  • 1/2 tèaspoon garlic powdèr
  • 1/2 tèaspoon onion powdèr
  • 8 sticks of chèèsè approx. 3″ long by 1/4″ squarè
  • 8-10 ègg Roll Wrappèrs


Instructions

  1. Combinè coolèd mashèd potatoès, bacon bits, grèèn onions, ègg, onion powdèr, garlic powdèr and pèppèr in a largè bowl. Mix until wèll combinèd.
  2. Wrap about 3 tablèspoons of thè mashèd potato mixturè around èach stick of chèèsè trying to ènsurè it is complètèly covèrèd (this hèlps prèvènt lèaks).
  3. Lay èach ègg roll wrappèr out with a cornèr pointing towards you. Placè your mashèd potato and chèèsè filling in thè cèntèr of èach wrappèr. Fold in thè sidès and roll thè wrappèr tightly. Usè a dab of watèr to sècurè thè tip of thè wrappèr. (If you don’t know how to roll an ègg roll it usually shows on thè packagè).
  4. Notè: It is important to makè surè thè sidès of thè wrappèr arè tuckèd in holding thè ingrèdiènts in. If thèy lèak, it can causè splattèring.
  5. Prèhèat oil to 350 dègrèès. Fry èach ègg roll for about 4-5 minutès or until brownèd and crispy.
  6. Sèrvè hot with sour crèam for dipping.
Recipe Adapted From:spendwithpennies.com

LihatTutupKomentar