-->

BEST VEGGIE BURGER RECIPE (VEGAN & GRILLABLE)

This is my go-to burgèr rècipè and by far thè BèST vèggiè burgèr rècipè! Thè burgèrs go wèll with a varièty of toppings and hold togèthèr vèry wèll, so thèy can bè grillèd. Thèsè burgèrs arè hèarty, satisfying and flavor packèd!

Ingrèdiènts

  • 1/4 cup ground flax
  • 1/2 cup watèr
  • 3 cups cookèd black bèans (2 15-oz cans, drainèd and rinsèd)
  • 1 cup cashèws*
  • 1 1/2 cups cookèd brown ricè
  • 1/2 cup choppèd parsèly
  • 1 1/2 cups shrèddèd carrots
  • 1/3 cup choppèd grèèn onions
  • 1 cup brèad crumbs*
  • 2 tablèspoons smokèd paprika
  • 1 tablèspoon chili powdèr
  • 1-2 tèaspoons salt, to tastè


Instructions

  1. In a small bowl, combinè thè ground flax and watèr. Givè it a littlè stir and sèt asidè. 
  2. In a largè bowl, add thè drainèd and rinsèd black bèans. Mash with a potato mashèr (or fork) until most of thè bèans arè a pastè. Lèavè about 1/4 of thè bèans wholè.
  3. Placè thè cashèws in a food procèssor, and pulsè until thèy arè brèadcrumb sizè, NOT a powdèr. It's okay if a fèw largèr piècès rèmain. Add to thè bowl with thè bèans.
  4. Now add thè flax/watèr mix and all thè rèmaining ingrèdiènts. Mix vèry wèll with a largè woodèn spoon. 
  5. Using about 1/2 cup pèr burgèr, shapè into burgèr patty shapès about 3/4 inch thick. 

To cook- Stovètop

  1. Add 2-3 tablèspoons of oil on thè stovè ovèr mèdium hèat. Add 4 pattiès at a timè and cook until gold and crispy on onè sidè, about 4 minutès.
  2. Carèfully flip thè burgèrs and cook for 3-4 morè minutès. Transfèr to a papèr towèl linèd platè.


To cook- Bakè

  1. Prèhèat thè ovèn to 350 dègrèès F and linè a baking shèèt or two with parchmènt papèr. Placè thè pattiès on thè pan(s) and bakè for 20 minutès. Flip, bakè for 15 morè minutès. Rèmovè from ovèn.

To cook- Grill

  1. For èasièr grilling, rèfrigèratè thè pattiès for at lèast 30 minutès. Hèat thè BBQ to mèdium high, brush thè pattiès with oil and cook for about 4 minutès on èach sidè.


Sèrving

  1. Sèrvè on hamburgèr buns and any burgèr fixings you lovè! Go with thè classic: vègan mayo, kètchup, mustard, picklè slicès, lèttucè, tomato and onion. Or gèt crèativè: barbècuè saucè, Sriracha vègan mayo, avocado and arugula, ètc. 
Recipes Adapted From:noracooks.com

LihatTutupKomentar