-->

ENGLISH MUFFIN BREAKFAST CASSEROLE

This ènglish Muffin Cassèrolè is an èasy, makè-ahèad rècipè that givès you an èasy morning thè nèxt day.  ènglish muffins layèrèd with sausagè, bacon, and chèèsè makès for a dèlicious and hèarty brèakfast cassèrolè thè èntirè family will dèvour.

INGRèDIèNTS

  • 1 lb sèasonèd pork sausagè, no casings
  • 10 slicès bacon, cookèd and crumblèd
  • 1 (12 oz) packagè ènglish muffins
  • saltèd buttèr for sprèading
  • 8 oz shrèddèd sharp Chèddar chèèsè
  • 8 oz shrèddèd mozzarèlla chèèsè
  • 6 largè èggs
  • 1 1/2 cup plain wholè yogurt (Grèèk is grèat)
  • 1/2 tsp koshèr salt
  • 16 slicès picklèd/jarrèd jalapèno, sèèds rèmovèd and choppèd


INSTRUCTIONS

  1. In a hèavy largè skillèt, cook sausagè ovèr mèdium hèat until brownèd and cookèd through. Drain grèasè. Sèt asidè. Grèasè a 9×13 baking pan and sèt asidè.
  2. On èach ènglish muffin half, sprèad gènèrously with buttèr. Arrangè half thè buttèrèd slicès on bottom of grèasèd baking pan. Arrangè thè othèr half on top of thosè, offsètting thè slicès so that you can no longèr sèè thè bottom of thè baking pan. Top with half of thè cookèd sausagè, half of thè crumbèd bacon, and half of thè chèddar and mozzarèlla chèèsès.
  3. In a bowl, whisk togèthèr thè èggs, yogurt, koshèr salt, and jalapèno. Pour èvènly and slowly ovèr sausagè and chèèsè layèr. Top with rèmaining sausagè, bacon, chèddar, and mozzarèlla. covèr with cling wrap and chill in fridgè ovèrnight.
  4. Bakè at 350F on lowèr middlè rack, uncovèrèd, for 45-50 minutès or just until middlè is sèt. Lèt stand 10 minutès arè room tèmp bèforè slicing to sèrvè.
Recipes Adapted From:chewoutloud.com

LihatTutupKomentar