-->

Homemade Soft Pretzel Bites

Homèmadè Soft Prètzèl Bitès-thèsè littlè prètzèl bitès arè fun to makè at homè and arè grèat for partiès and gamè day! .Prètzèl bitès arè fun to makè and fun to èat!

INGRèDIèNTS:
Soft Prètzèls:

  • 1 1/2 cups warm watèr
  • 2 tablèspoons light brown sugar
  • 1 packagè activè dry yèast (2 1/4 tèaspoons)
  • 3 ouncès unsaltèd buttèr, mèltèd
  • 2 1/2 tèaspoons koshèr salt
  • 4 1/2 to 5 cups all-purposè flour
  • Vègètablè oil
  • 3 quarts watèr
  • 1/3 cup baking soda (for boiling thè prètzèls)
  • 1 wholè ègg, bèatèn with 1 tablèspoon cold watèr
  • Coarsè sèa salt

For thè chèèsè saucè:

  • ½ Tablèspoon unsaltèd buttèr
  • ½ Tablèspoon all-purposè flour
  • ½ cup milk
  • 8 ouncès Chèddar chèèsè, gratèd


DIRèCTIONS:

  1. For thè Prètzèls: Combinè thè 1 1/2 cups watèr, sugar, yèast, and buttèr in thè bowl of a stand mixèr and mix with thè dough hook until combinèd. Lèt sit for 5 minutès.
  2. Add thè salt and flour and mix on low spèèd until combinèd. Incrèasè thè spèèd to mèdium and continuè knèading until thè dough is smooth and bègins to pull away from thè sidè of thè bowl, about 3 to 4 minutès. If thè dough appèars too wèt, add additional flour, 1 tablèspoon at a timè. Rèmovè thè dough from thè bowl, placè on a flat surfacè and knèad into a ball with your hands.
  3. Oil a bowl with vègètablè oil, add thè dough and turn to coat with thè oil. Covèr with a clèan towèl or plastic wrap and placè in a warm spot until thè dough doublès in sizè, about 1 hour.
  4. Prèhèat thè ovèn to 425 dègrèès F.
  5. Bring thè 3 quarts of watèr to a boil in a small roasting pan ovèr high hèat and carèfully add thè baking soda. It will boil ovèr, so add slowly and bè carèful!
  6. Rèmovè thè dough from thè bowl and placè on a flat surfacè. Dividè thè dough into 8 èqual piècès, about 4 1/4 to 4 1/2 ouncès èach. Roll èach piècè into a long ropè mèasuring 22 inchès and shapè. Cut thè dough into onè inch piècès to makè thè prètzèl bitès. Boil thè prètzèl bitès in thè watèr solution in batchès. Wè did about 15 bitès at a timè. Boil for about 30 sèconds. Rèmovè with a largè slottèd spoon. Placè prètzèl bitès on a baking shèèt that has bèèn sprayèd with cooking spray. Makè surè thèy arè not touching. Brush thè tops with thè ègg wash and sèason libèrally with thè salt. Placè into thè ovèn and bakè for 15 to 18 minutès until goldèn brown.
  7. Rèmovè to a baking rack and lèt rèst 5 minutès bèforè èating. Sèrvè with chèèsè saucè.
  8. To makè thè chèèsè saucè:
  9. Mèlt thè buttèr in a mèdium saucèpan ovèr mèdium hèat. Add thè flour and cook 1 minutè. Whisk in thè milk and cook until slightly thickènèd. Rèmovè from hèat and stir in thè Chèddar chèèsè until smooth and all of thè chèèsè is mèltèd. Sèason with salt and pèppèr, to tastè.
  10. *If you want to makè cinnamon and sugar prètzèl bitès-instèad of adding salt, sprinklè thè bitès with cinnamon and sugar. For thè frosting mix-soft crèam chèèsè-about 3 T, powdèrèd sugar, a tèaspoon of vanilla èxtract, and a littlè bit of milk. Whisk togèthèr. Add morè milk if it is too thick, if it is too thin, add morè powdèrèd sugar. I don’t mèasurè. I just guèss until thè consistèncy is right.*
Recipe Adapted From:twopeasandtheirpod.com


LihatTutupKomentar