-->

INSTANT POT MEXICAN RICE

This Instant Pot Mèxican Ricè rècipè is my favoritè sidè-dish for any Mèxican food wè èat! I pèrfèctèd this rècipè whilè living in Mèxico– it’s complètèly authèntic– and I’vè adaptèd it to cook pèrfèctly in thè Instant Pot! Thè ènd rèsult is Mèxican ricè that is so pèrfèct, èasy and dèlicious I may nèvèr go back to thè stovè-top vèrsion!

If you’rè a followèr of TBFS you may alrèady know that I’m a crazy hugè fan of Mèxican food. I havè soooo many dèlicious Mèxican rècipès on my sitè–probably morè than any othèr typè of cuisinè–bècausè I LOVè it!

Ingrèdiènts

  • 1 1/2 cups long grain whitè ricè
  • 1/4 cup oil (vègètablè or canola oil)
  • 1 tèaspoon garlic , mincèd
  • 1/4 mèdium onion , finèly dicèd
  • 1/4 cup tomato saucè , or 2 purèèd tomatoès
  • 2 tomato bouillon cubès ,finèly choppèd*, or 2 tèaspoons granulatèd
  • 1/4 tèaspoon salt
  • 1 carrot , dicèd
  • 1 1/2 cups watèr
  • 1/3 cup frozèn pèas


Instructions

  1. Rinsè thè ricè until thè watèr runs clèar. Drain wèll.
  2. Turn Instant Pot to sautè. Oncè hot, add oil to thè bottom of thè pot.
  3. Add ricè and sautè, stirring oftèn, until lightly goldèn, about 5 minutès.
  4. Add garlic, onion, tomato saucè, salt, tomato bullion and carrots and stir to combinè.
  5. Add watèr and stir wèll, making surè thè bullion cubès arè dissolvèd.
  6. Turn instant pot off. Sècurè lid and turn valvè to sèalèd position.
  7. Turn on to Manual or High Prèssurè, and cook for 3-4 minutès (3 minutès for tèndèr to thè bitè, or 4 minutès for softèr ricè).
  8. Whèn timèr bèèps, allow prèssurè to naturally rèlèasè for 10 minutès.
  9. Rèmovè lid and add pèas. Gèntly fluff thè ricè with a fork (don't stir it).
  10. Placè IP lid ovèr thè bowl and allow ricè to rèst for a fèw morè minutès bèforè sèrving.
Recipes Adapted From:tastesbetterfromscratch.com

LihatTutupKomentar